La casa 1868 de Pillot fue localizada originalmente en 1803 McKinney en Houston céntrica. Fue construido para la familia de Eugene Pillot, un inmigrante francés que se había trasladado con sus padres y hermanos a la República de Texas desde Nueva York en 1837.
Pillot operó un negocio maderero con su padre y desarrolló otras propiedades en Houston, incluyendo el Edificio Pillot de 1858 (todavía de pie en Fannin y el Congreso) y la Casa de la Ópera de Pillot. Vivía en la casa con su esposa Zeolide y sus seis hijos, uno de los cuales era socio en la tienda de Henke & Pillot. La casa fue ocupada continuamente por la familia Pillot hasta que la donó a The Heritage Society en 1965.
El Pillot House fue uno de los primeros en Houston para tener una cocina adjunta (con agua corriente), armarios, y la iluminación de gas. Las mejoras arquitectónicas tales como ventanas de longitud completa y porches envolventes ilustran cómo las residencias fueron diseñadas para el clima caliente de Houston.